Простокваша
Генрих Семирадский. Отдых патриция. 1881
Простокваша потому так и называется, что ее приготовление не требует никаких особых ухищрений. Молоко просто сквашивается само. Можно бросить корочку черного хлеба - для интенсивности процесса. Но и так молоко прокиснет при комнатной температуре. Если оно натуральное.
И вдруг объявился йогурт! И в телевизоре убеждают, что йогурт полезен. Детей начали пичкать покупным йогуртом - полагая, что это им на пользу.
Вслед за йогуртом появились йогуртницы, которые поглощают электроэнергию, чтобы сделать то же самое, что делается само собой, - простоквашу!
Кто-то за неимением йогуртницы начинает имитировать ее: добавляет в молоко заграничный йогурт с какими-то особыми бактериями, ставит на на водяную баню, укутывает полотенцами - и ничего не получается! Впрочем, когда как. Половина наполовину! Но вкус отвратительный, горьковатый.
Так прогресс и телереклама заменили простоквашу.
Как иногда мешает логика, но помогает воображение! А воображение стимулирует картинка в телевизоре