Никогда французы не ели такого вкусного хлеба, как после своей революции. Революционный хлеб пекли из муки, смешанной из всех сортов. Хлеб для бедных стал того же качества, что и для богатых.
Зачем что-то печь из муки не высшего сорта? Но и мука высшего сорта у нас почему-то пахнет хлоркой. А уж если такая отбеленная хлоркой мука еще вздорожает, то придется либо отказаться от еды, либо печь революционный хлеб.
По прогнозам ассоциации производителей и поставщиков продтоваров «Руспродсоюз», в связи с подорожанием пшеницы в России цены на хлеб еще вырастут на 6-7%.
На сегодняшний день цены на пшеничную муку уже выросли по сравнению с январем 2018 года:
высшего сорта – на 30%;
хлебопекарных сортов – на 40%;
фуража – на 50%.
Journal information