Селедку под шубой ела раз пять - не нравится! Не русская кухня!
Оказалось, кухня большевистская - извращение какое-то.
В постреволюционных трактирах 1918 года встала такая задача: как накормить пролетариат, который заказывает уж больно много водки и быстро хмелеет? Это блюдо использовалось как сытная дешевая закуска, которая помогала пролетариям добраться на своих двоих домой.
Салат был щедро сдобрен французским соусом майонезом (то ли в знак уважения к творцам Великой французской буржуазной революции, то ли в напоминание о внешнем враге большевиков, Антанте, в состав которой входила и Франция).
Название блюда было в духе времени: «Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема», а сокращенно - «Ш.У.Б.А.».
(https://lukilukii.livejournal.com/18038367.html)
Наверное, вы просто вкусную не пробовали))
а со сметаной вкус не такой забористый
и оливье ем тоже со сметаной
кстати, сицилийский салат из селедки с луком и сладкими апельсинами (и чуть оливкового масла) куда интереснее свекольной шубы
- Сегодня я впервые почувствовал себя женщиной...
- Ты что, переспал с мужиком?!
- Нет, придурок, я ноготь сломал))