December 7th, 2017

Я-хиппи

Сладости


Самую первую кондитерскую фабрику открыл в Москве в 1847 году Алексей Абрикосов, ставший настоящим "шоколадным королем" России. Фабрика "Абрикосов и сыновья" имела фруктовое, мармеладное, бисквитное, холодильное и сушильное отделения. Абрикосв выпускал засахаренные фрукты и цукаты из вишни, сливы и арбуза.

Маркетинг был затейливее нынешнего. Однажды Абрикосовы подкупили журналистов, и те написали, что в одной фирменной кондитерской работают только блондинки, а в другой - только брюнетки. Все мужское население Москвы ломилось в магазины, чтобы проверить, правда ли.

В советское время фабрика Абрикосовых стала Бабаевской.

Адольф Сиу открыл свое сладкое дело в Москве в 1861-м, а к 1900-му торговый дом "Сиу и Ко" имел сеть фирменных магазинов в Москве, Петербурге, Варшаве и Киеве и развозил заказы на своих фургонах, каретах и даже изящном автомобиле с рекламной надписью на боку.

В 1913 году в честь 300-летия дома Романовых фабрика выпустила печенье "Юбилейное" и вскоре стала "Большевичкой".

"Товарищество Эйнем" было основано в 1867 году. Производило конфеты, шоколад, карамель, какао ("Вставая, пейте какао Эйнем!"), пастилу, печенье, пряники, бисквиты. После открытия филиала в Крыму "Эйнем" начал делать глазированные шоколадом фрукты и мармелад.

Для фабрики писал музыку композитор Яков Фельдман, и покупатель вместе с карамелью и конфетами бесплатно получал ноты "Шоколадного вальса", "Вальса Монпасье" или "Кекс-галопа" для фортепиано в четыре руки.

Став "Красным Октябрем", фабрика не утратила прежнего шика. В первые годы советской власти на фабрике были созданы настоящие кондитерские шедевры: в 1925-м - известный "Мишка косолапый", в 1927-м - любимая мной "Южная ночь", а в 1936-м - не менее любимые "Стратосфера" и "Суфле".

Упаковка сладостей была роскошной - коробочки из картона или жести были красиво расписаны и отделаны шелком и бархатом. Сами сладости давно были съедены, а коробочки из-под них оставались в доме в качестве шкатулок для хранения пуговиц, кружев, ниток, булавок и дорогих писем, перевязанных ленточкой. При этом название торговой марки западало в память не одного поколения домочадцев.

promo guslyanka october 7, 2014 22:05 49
Buy for 30 tokens
У России есть сердце. Троице-Сергиева лавра. А в сердце-лавре есть душа - Троицкий собор. И в этой душе-соборе есть святая святых - мерцающая серебром, окруженная горящими лампадами рака с мощами Преподобного Сергия Радонежского. С утра до вечера в соборе повторяется одна и та же растянутая в…
Я-хиппи

Мои сладости

Я готовила и конфеты - вроде трюфельных. А еще помадку сливочную и фруктовую. Пока не разобралась, как формовать конфеты красиво. Особенно помадку. Придумаю - покажу!



Печенье пресное с голубой и белой глазурью "Снежинки"
(голубая глазурь - с соком краснокачанной капусты)


IMG_0600
Пирожное "Полоска песочная"


Пряники
Пряники "Клюквенные"


Безешка
Безе с клюквой и орехами


Цукаты из дыни.JPG
Цукаты "Дынные"