April 19th, 2021

Я-хиппи

Пеку хлебушек

Тесато на подходе.JPG


Не ела белого хлеба несколько лет. Конечно, торты, бисквиты и кексы по праздникам не в счет - это святое.

Магазинный белый хлеб несъедобен, а от черного у меня все болит.
Стало голодно, и я испекла небольшой хрустящий багет.
Колобок маленький, месить тесто нетрудно, подходит быстро.

Аромат от белого хлеба на живых дрожжах - на весь дом!
Может, печь хлеб через день ради аромата и хруста - не такая уж большая жертва?

Рецепт:
Полтора стакана муки
1\8 100-граммовой пачки живых дрожжей (12 г)
полстакана теплого молока
1 яичный желток
1 ст.л. растопленного сливочного масла
2 ч.л. сахара
половина ч.л. соли
яичный белок для смазки поверхности


В теплом молоке с сахаром распустить до пены дрожжи. Всыпать половину муки через сито, перемешать,добавить желток и соль и снова перемешать ложкой.

Добавить остальную муку и растопленное охлажденное масло. Замесить колобок и поставить в теплое место, укрыв салфеткой.

Через час обмят колобок и дать подойти еще раз.

Сформировать три колбаски, уложить на противень или фольгу, сделать косые насечки тупой стороной ножа и смазать оставшимся от яйца белком.

Поставить хлеб в духовку при температуре 180 градусов. Печь 50 минут.

Приятного аппетита!
promo guslyanka october 7, 2014 22:05 49
Buy for 30 tokens
У России есть сердце. Троице-Сергиева лавра. А в сердце-лавре есть душа - Троицкий собор. И в этой душе-соборе есть святая святых - мерцающая серебром, окруженная горящими лампадами рака с мощами Преподобного Сергия Радонежского. С утра до вечера в соборе повторяется одна и та же растянутая в…