guslyanka (guslyanka) wrote,
guslyanka
guslyanka

Category:

О вреде экспериментов

Мой кулич.JPG

Не получилась помадка для куличей.  Поленилась давить сок из черной смородины - воспользовалась лимонной кислотой. И промахнулась. Слишком много кислоты - и помадка не загустела. Три стакана сахара испорчены.

Сделала помадку для одного кулича, для освящения в церкви, на скорую руку. Нехороша... Вкусна, но неправильна и некрасива, не атласна.

Зато! Куличи хороши. От чего это зависит? От муки? Использовала разную, из двух пакетов.

Но вот новшество! Открытие! Может, потому и тесто хорошо, что я не положила в него изюм. Изюм я раскладывала равномерно, переслаивая слоями теста прямо в куличной форме. И изюм не вылез на поверхность, не испортил боков и верха куличей. Может, необремененное изюмом, тесто лучше подходило и получилось вкусным?
Tags: Выпечка дрожжевая
Subscribe

promo guslyanka october 7, 2014 22:05 49
Buy for 30 tokens
У России есть сердце. Троице-Сергиева лавра. А в сердце-лавре есть душа - Троицкий собор. И в этой душе-соборе есть святая святых - мерцающая серебром, окруженная горящими лампадами рака с мощами Преподобного Сергия Радонежского. С утра до вечера в соборе повторяется одна и та же растянутая в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 27 comments